Esta localidad nace en el año 1902 con el establecimiento del Ferrocarril Mitre.
El pueblo se instala a las inmediaciones de las vías del ferrocarril donde sus pobladores construyeron sus viviendas y la Parroquia Sagrada Familia.
Cada 28 de Diciembre Los Cardales celebra sus Fiestas Patronales. El festejo se ha transformado en mucho más en mucho más que una celebración religiosa, y es hoy uno de los eventos populares más importantes donde los vecinos celebran su identidad, su historia y su orgulloso felices de pertenecer a un pueblo más vivo que nunca. Los festejos comienzan por la mañana con el acto Oficial, misa y desfile cívico. Al caer la tarde comienza la fiesta los vecinos se congregan en la Plaza Mitre de esta localidad donde inicia la fiesta vespertina y participan gran parte de los vecinos. El cierre es siempre en el escenario mayor con diferentes artistas locales y la participación especial de algún invitado de renombre.
Los Cardales es uno de los lugares turísticos más elegidos en Exaltación de la Cruz.
Esta localidad se destaca por grandes eventos multitudinarios, como la Fogata de San Juan, el encuentro de Autos Clásicos y la Feria Gastronómica “Sabores del Mundo” donde se pueden deleitar platillos de toda Latinoamérica, estos eventos locales reúnen miles de personas de diferentes lugares de la Provincia.
El Bar Di Yorio es el epicentro del pueblo, lugar emblemático cuya historia se mantiene viva, sus dueños los hermanos Alfredo y Alberto cuidan con recelo cada detalle que engalana la edificación casi centenaria, cuanta con heladería artesanal donde en verano se llena de niños y grandes. Su última modificación apostando al comercio local fue un subsuelo con elaboración de cerveza artesanal.
Cuenta con el Jardín de Infantes Maternal Municipal El Cardalito, El Jardín de Infantes 910, El Jardín de Infantes 902 “Amadeo Florentino Goñi”, la Escuela de educación Primaria N° 11 Hipólito Yrigoyen, la Escuela Primaria N° 21, el Colegio El Parroquial y la Escuela Media. Así mismo también se ubica el Complejo Holters donde la excelencia educativa se combina con la naturaleza.
Lugares muy renombrados como el Country “Los Cardales” y Sofitel La Reserva Cardales son elegidos como “Sweet Home” de famosas personalidades de nuestro país. Vivir entre callecitas y lagunas se ha convertido en la última tendencia del moderno “Lifestyle” donde lo urbano convive con la naturaleza.
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